Mi objetivo es lograr que prepares platillos que dejen a tus invitados con la boca abierta no solo por el sabor y la presentación, también por la aparente sofisticación que se requiere para prepararlos. La realidad es que la cocina es mucho más fácil de lo que parece cuando sabes que y como preparar los platillos. Mi intención no es la de dar recetas difíciles para expertos. Mi objetivo es que puedas preparar platillos esquisitos que aparentemente solo un experto puede preparar, con poca o nada de experiencia. Entendiendo que la cocina es intimidante (lo fué para mi), diseño este sitio y sus recetas para que cualquiera pueda preparar una verdadera comida Gourmet SIN frustraciones ni términos complicados. No voy a llenarte de conceptos imposibles de entender y de técnicas difíciles de implementar. Voy a darte todo lo necesario en un sitio donde aprendas a cocinar como chef sin realmente serlo y con un poco de suerte y práctica ¡ hasta puedes llegar a serlo!
Cada semana estaré subiendo recetas, técnicas y vídeos que te guiarán por el fascinante mundo de la alta cocina... Fácil, muy fácil de preparar.
Espero que logre despertar tu amor hacia este arte y la única manera de hacerlo es que no vivas frustraciones para que puedas cocinar como experta desde el día 1.

Bienvenida pues a mi mundo de la Cocina Creativa de Linda.

Linda Smith de Brockmann


SALSA HOLANDESA RAPIDA



Procedencia: Francia
Nivel de Dificultad: 2 Intermedio




Ingredientes:
½ Tza de Mantequilla
3 Yemas de Huevo
2 Cditas de Jugo de Limón
½ Cdita de Sal
1 Pellizco de Pimienta de Cayena



Preparación:
Calentar la mantequilla hasta que empiece a hervir (sin que se queme).


En la licuadora agregar las yemas de huevo, jugo de limón, sal y pimienta.


Prender y apagar la licuadora para combinar bien los ingredientes, después ponerle en velocidad alta y agregar la mantequilla derretida poco a poco.


La salsa se va a espesar inmediatamente. Se puede conservar tibia poniendo la taza en baño maría.
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Salsa Holandesa
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