Clasificación de los Tequilas
CLASIFICACIÓN DEL TEQUILA
De acuerdo a la Norma Oficial del Tequila o Norma Oficial Mexicana (NOM) hay dos tipos de tequilas: Tequila y Tequila 100% Agave, que a su vez pueden clasificarse en Blanco, Joven, Reposado y Añejo.




TEQUILA
Debe contener un mínimo de 51% de jugo de agave azul. El resto, 49% puede contener diferentes fuentes de azúcar.
Este tequila puede ser exportado para su embotellamiento en otros países, siempre usando las normas de NOM.



TEQUILA 100% AGAVE
Contiene sólo jugo de agave azul y debe ser destilado y envasado en México.



TEQUILA BLANCO
El tequila blanco es claro y transparente, se embotella inmediatamente después de ser destilado. Tiene el sabor y aroma del agave azul.



TEQUILA ORO O JOVEN
Éste tequila es suavizado con colorantes y sabores, como el caramelo. Éste es mi tequila favorito para preparar margaritas.



REPOSADO
Es el tequila blanco que se deja reposar en barriles de roble por 2 meses hasta 1 año.
Los barriles de madera dan su suave sabor al tequila, un placentero aroma, y un color pálido. El reposado mantiene su sabor a agave azul y es gentil con el paladar.



AÑEJO
Es el tequila añejado en barriles de roble por más de un año. Tiene un color ámbar y sabor a madera.



RESERVA
No es una categoría pero si una clase muy especial de añejo, este tequila es añejado por más de 8 años. Reserva entra en la categoría de grandes licores, en sabor y precio.





Linda Brockmann
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