Como se cata un Tequila
CATA DEL TEQUILA.

La manera tradicional de beber tequila es servido en un caballito con una rodaja de limón y sal.
Se aconseja beber despacio a sorbitos y luego probar la rodaja de limón con sal.
Los tequilas reposados y añejos no necesitan limón y sal, es mejor beberlos solos para conservar su sabor.


Los expertos recomiendan servir el tequila en una copa adecuada, según el tipo de tequila, para el blanco es mejor el típico caballito, el reposado en copa cherry y para el añejo en copa de coñac.


En la cata del tequila, están incluidos todos los sentidos, disfruta sentir, ver, oler, oir y probar el tequila.
Sirve el tequila a temperatura ambiente, al abrir la botella, déjala respirar por 5 minutos antes de servir.
Levanta la copa para verla contra la luz, disfruta su color.
Inclina la copa y observa los diferentes colores que se forman, en el reposado y añejo desde un amarillo en el centro hasta un ámbar oscuro en las orillas de la copa o en el caso del tequila blanco, se ve blanco en el centro y plata en las orillas.


Pon la copa debajo de la nariz y aspira profundamente, trata de identificar el aroma predominante; agave, madera, etc., trata de describirlo.
Los expertos pueden identificar hasta 50 aromas diferentes.

Toma un pequeño sorbo y saboréalo lentamente, toma un segundo sorbo y respire, sienta el sabor, si es afrutado, a madera, aceitunado, a especies, dulce, ácido, amargo, etc. Bebe despacio, un sorbito, respira, saborea el tequila en la boca, páselo y respira otra vez.


Con el tiempo educarás a tu paladar y olfato a detectar los sabores y olores que las distintas casas tienen en sus productos.





Linda Brockmann
Nota: Te pido te tomes unos segundos en registrarte en la forma de registro ubicada en la parte inferior derecha de esta página, para que te tenga dentro de mi base de datos y me permita estar en contacto dirécto contigo no solo dandote soporte, además recibiras tips, información nueva publicada en mi sitio, además de ofrecerte precios especiales en artículos, cursos y clases que solo doy a la gente registrada en mi base de datos.
Gracias
Copyright © 2012 Linda Brockmann y Gastronomía Creativa de Linda Todos los derechos reservados.
Vajillas
Foro de Gastronomía
Gastronomía Creativa
de Linda
La Buena Mesa
Recetas
Gourmet
Guía rápida de secciones populares
Tienda
Contacto
Cursos de Gastronomía
Vídeos y Tutoríales
Recetas de Cocina
Home
Como catar un Tequila

Dejame tus datos para mantenerte actualizado con las novedades y actualizaciones de mi sitio, promociónes especiales en cursos, clases y artículos.